Macarrones con harissa
Macarrones con harissa
Dificultad: media Preparación: 40 min.Calorías: 321 Congelar: no
Ingredientes para 4 personas
400 g de macarrones • 1 manojo de espinacas • 50 g de aceitunas negras • 1 cebolla • 2 cucharadas de piñones • 3 cucharadas de aceite de oliva • 3 cucharadas de ajo en polvo • 2 cucharadas de harissa en polvo • cáscara de un limón • sal.
400 g de macarrones • 1 manojo de espinacas • 50 g de aceitunas negras • 1 cebolla • 2 cucharadas de piñones • 3 cucharadas de aceite de oliva • 3 cucharadas de ajo en polvo • 2 cucharadas de harissa en polvo • cáscara de un limón • sal.
1 Pon a hervir los macarrones con abundante agua con sal y remuévelos de vez en cuando. Mientras tanto, pela y pica la cebolla, y rehógala con el aceite de oliva en una sartén.
2 Añade las espinacas y mezcla todo bien junto con la corteza de limón. Sofríe todo unos minutos y, antes de retirarlo del fuego, incorpora las aceitunas troceadas, la harissa y los frutos secos previamente tostados.
3 Escurre los macarrones y pásalos por agua fría. Después, vierte el sofrito por encima y mezcla. Lleva a la mesa bien caliente.
2 Añade las espinacas y mezcla todo bien junto con la corteza de limón. Sofríe todo unos minutos y, antes de retirarlo del fuego, incorpora las aceitunas troceadas, la harissa y los frutos secos previamente tostados.
3 Escurre los macarrones y pásalos por agua fría. Después, vierte el sofrito por encima y mezcla. Lleva a la mesa bien caliente.
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