Pancakes de avena en forma de corazón

Receta para enamorar en San Valentín

El día de los enamorados está a la vuelta de la esquina y Quaker, el experto en avena, propone celebrar esta fecha cocinando para la pareja. Para ello, recomienda 4 recetas sencillas y deliciosas a partes iguales, con la avena como ingrediente principal.

Muchas veces la forma de celebrar momentos especiales es salir a comer o cenar fuera, y pocas veces se plantea la posibilidad de cocinar algo especial en casa. Sin embargo, cocinar en pareja tiene múltiples beneficios para la relación como mejorar el trabajo en equipo, tener un proyecto en común y trabajar para conseguir el mejor resultado, o descubrir y sorprender a la pareja con habilidades escondidas.

Ingredientes para 12 unidades

1 taza y cuarto de harina + 1/2 taza de copos de avena de Quaker • 2 cucharadas de polvo para hornear • 1/2 cucharada de sal • 1-1/4 taza de leche sin grasa • 1 huevo ligeramente batido • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 taza de arándanos frescos o congelados (no decongelar) • 1 plátano maduro, aplastado, y una cucharada de nuez moscada • 3/4 de manzana cortada trocitos pequeños • 1/4 de taza de nueces picadas • 1/2 cucharada de canela en polvo • 1/2 de chispitas de chocolate semidulce

1 En un recipiente grande, combina la harina, la avena, el polvo de hornear y la sal; mézclalos bien
2 En un recipiente mediano, combina la leche, el huevo y el aceite: mézclalos bien.  Añade esta segunda mezcla a la primera, y mézclalo hasta crear una masa compacta y homogénea.
3 Calienta una sartén a fuego medio/alto, y vierte ¼ de taza de masa para hacer un pancake. Para conseguir la forma de corazón, utiliza un molde metálico, colócalo encima de la sartén y coloca dentro del molde la masa. Dale la vuelta al pancake cuando veas que la parte de arriba se llena de burbujitas y los bordes estén dorados.